パン焼き

IMGP3177パン釜が完成したけん、パンを焼くぞ~
今日は練習です
先ずは火入れ式。
参加してくれた子供達もちゃんとおじぎをしとります

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爺婆でガンバル協議会の会長によりいよいよ点火
ちょっとどきどき・・・

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パン用の小麦は昨年秋に轟と仏尾に蒔いて育てて刈り込んで乾燥させた愛着のある麦なのです
今日の気温は30℃以上絶好の発酵させ日和?です(笑)
さあ、一時発酵(40分間)させた生地をを45gずつ分けて丸めてさらに15分ねかせます。

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火の具合はいかが?

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形成しますよ~
皆集合
ガスを軽く抜いて、思い思いの形にしていきます。
「私うさぎさんがいい~

二次発酵は30分です。

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照りをつけるために卵をぬります。
遊びまわっていた子供達も大活躍
さて、上手く焼けるでしょうか・・・

・・・・・・・第一弾は見事に真っ黒、たちまち炭と化していきました。

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これは3回目の正直のパン。やっとパンらしくなりました。
上が焦げていますが中は生っぽい・・・。
釜の温度をもっと下げなければいけません・・・。
めげずに何度もチャレンジ

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コレは最後に焼いたパン
キレイな仕上がりです。
10分焼きましたが、多少生っぽさが残っているように感じました。
もう少し低い温度でもう少し長い時間焼くといいとかな

柳川夏の水まつり

24b1b86a.jpg今日は柳川夏の水まつりに売り出しに来とるとよ
一緒のブースだった大川のいちご屋さんの「あまおうの生イチゴジュース」はまるで苺を丸ごと飲んでいる様な贅沢な味わい
そして、ここのご主人の人柄の良い事( ´∀`)つ

いちごジュース上陽でもできんやか
いちご屋さんにはかなわなかったばってん、我々もかなり奮闘した方ではなかろうか

JICA研修

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今年もアフリカやミャンマー等、各国よりお越しいただきましたJICA研修。
研修前に七夕の短冊に願い事を書いて下さいとお願いすると、皆さん思い思いに願い事を書いて下さいました。
「家族が幸せになりますように」や「大きな家が欲しい!」等、日本でも良く目にする願い事が多かったです。国や文化が違っても同じ人間同士、願いは案外似ているものなのかもしれません。
研修ではホタルと石橋の里公園のウェルッシュカントリーガーデンもご覧頂きました。
自分の国にもある植物やあまり見る事のない植物があった様で、皆さん盛り上がっておりました。
発展途上国がそれぞれの国で今抱えている問題は、今日の参加者個人の力ではどうする事の出来ない事が沢山あると思います。
ただ、今日の研修が参加者の皆さんにとって、将来、少しでも役に立ち、それが少しでも皆さんの国の為になればと願います。

ブルーベリー狩りのご案内

開催日時 2009年8月2日(日) 9時30分~12時00分ごろ [注意] 雨天決行
集合場所 ほたると石橋の館 9時30分までにお集まりください。
農園は、車で10分ほど離れたところです。
参加費 大人 1,200円  子ども(小学生以下)1,000円
服装・携行品 長袖・長ズボン・帽子・タオル・長靴または
汚れてもいい靴・虫除けスプレー・雨具・飲み物
*当農園は、観光農園ではありませんので
必ず長袖の着用をお願いします.
ポイント ●ブルーベリー食べ放題
●おみやげ用パック1ケ付き(農園入り口でお渡しするパックに各自摘んでください)
●生産者直伝! ブルーベリージャムの作り方レシピ
(当農園のオーナさんはほたると石橋の館にてブルーベリージャムを販売しております)
主催  ほたると石橋の館
指定管理者:特定非営利活動法人グラウンドワーク福岡 
お申込み
お問合せ
★ほたると石橋の館(担当:辻田)
TEL(0943)54-2150 FAX(0943)54-2512
E-mail info-hotaru@joyo-town.jp
URL http://joyo-town.jp/yakata/

良くふる雨ですな。

IMGP3147いや~それにしてもよ~ふる雨やな~
ほたると石橋の館の屋根は平らになっとるけん、こげん雨が多かと排水が集中するんよね。
ほら、滝みたいになるやようが。
たまに子供達が修行ができると喜んで走って行ってびしょ濡れになり、お母さんにがられる姿を目撃する事ができる。

今日は竜巻警報が出とる。
インターン生の2人に竜巻といえば「オズの魔法使い」だと言うと、きょとんとした。
どうやらオズじゃ通じないらしい。
「ドロシーと犬のトトが竜巻で家ごとオズの国に飛ばされる・・・」と説明すると、「あ~オス」と言った。
なるほど、ドイツではオズではなくオスというらしい。

2人が来てから、1ヶ月が経とうとしている。
仕事もだいぶ慣れ、楽しそうだ( ´∀`)

ツバメのその後

IMGP3149ホントは今日はパン釜火入れとパン焼きやったばってん、昨日の夜からえらい雨が強くふってから警報まで出よったけん、中止になったったい。
ツバメの子供も心配しよるよ~。
ばってん、ツバメの成長は早かにゃ~。
この間までピーピーいいよったつに、こげん大きゅうなって。
毛がはえ変わりよるけん、産毛のもこもこがまだ残ってからかわいかばい

ソフトクリーム機

IMGP3145「八重谷の倉庫に眠っとるソフトクリーム機をなんとか持って来て久留米や福岡のイベントの時に売りたか~。」
という訳で、市役所職員のAさんを巻き添えに、取りに行った。
館のスタッフは2人おったけん、合計3人で持ち上げれば運べんことはなかち思て行ったばってん、「せーのっ!」と掛け声を上げてもびくともせん。
ホントは傾けたりしたらいかんばってんが、傾けて引っ張りあげんとどんこんいかんごたけん傾けて、やっとかっと軽トラにのせて館まで運んで来た。
さあ、おろすぞ・・・
そこで、もう一人の市役所職員Kさんと観光協会会長まで加勢してもろてから、5人でしーしー言ってカートにのせたのだった。
皆様、ご協力ありがとうございました!