ふるさとわらべ館 | 八女SUNSUN

おいしいものには目がない

わらべ館の広場の斜面にタラの木があります。とげのある本物の野生タラです。しかしこれが不思議な事においしいところからなくなるんですよ。

tara お客さんも知っています。天ぷらにすると美味しいですものね。トゲがあるのに天ぷらにすると食べられるからこれも不思議。

くれぐれも落ちないように気をつけてくださいね。間違えてもうっかり枝をつかまないように。

2009年5月22日 1件のコメントふるさとわらべ館By warabe

初めて見ました

生きて50年になりますが初めて見ました。

１９８

ＵＦＯが飛んでいるのではありません。分かりにくいので画像処理をしてみました。ちょうどレストランでミーティングを始めようとした時、絹ちゃんが叫びました。『虹!』外を見上げると確かに虹が一本あります。どうも様子が変。これはもしかして昔ネットでみたさかさま虹かも？

１９８－１確かに大きな弧を描いて上に伸びています。名前はなんていうんだったけ？急いでネットを開きしらべます。

「環天頂アーク」というそうです。

何かいいことありそう。皆さんみましたか？

2009年5月21日 3件のコメントふるさとわらべ館By warabe

天気がいいですね！外回りの清掃をしながら深緑の美しさに感動します。しかし道路には相変わらずタバコの吸殻が落ちています。捨てるところがないというのは困るもので、溶けてなくなるタバコなど開発してもらいたいものです。ふと見下ろすといちご畑人影が・・・・・･････いちごの苗を増やしている最中のようです。いちごも終わり、これから堆肥を入れて畝を作りなおしたりと冬場に向かって大変な作業があるようです。台風の時期はビニールをまとめたりと自然相手の農業は本当に手間と知恵の要る仕事です。よく百姓などといってさげすんだりしますが百の仕事ができる姓を持つというウルトラスーパーマルチ仕事人のことをさします。農作物はもちろん家や小屋を作るなどの大工仕事から、薬草を調合したりという医学のことや、料理や経済、しきたり、慣習まで精通している凄腕をさします。

農業をめざす若者はどんな気持ちで来るのでしょう？

2009年5月20日 1件のコメントふるさとわらべ館By warabe

どげん？こげん？そげん？２３

毎回の釜炒り茶で申し訳ないですが。熱くした釜に生葉を入れるとパリパリと音がします。それを攪拌しながらしんなりなるまで炒り続けます。蒸気といい匂いがしますが、釜のふちで腕をやけどをしたことも何度があるほどの炒りの強さです。

その生葉をむしろ（正確にはネコダ）の上で揉みますが、半端じゃないほど熱いので３回ほどしか往復できません。両手で包んで生葉を回転させながら撚っていきます。

揉み終わるとこのようになります。これを広げて影干しします。かなり水分があるので水分の蒸発が主な役目でしょうか。

一晩置くとこのような感じになりますのでまた炒ります。釜の中で捩るようにしていきます。

甘ーい匂いがとても癒しになります。色はだんだんウーロン茶のような黒に近くなります。

時間があるので柿の葉つくりもしましょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　今日は柿の葉１００枚を２~３日影干しします。

柿の葉のビタミンＣの含有量はすごいので今年はがんばってみます。

2009年5月17日 1件のコメントふるさとわらべ館By warabe

どげん？こげん？そげん？22

釜炒り事始め只今朝８時今朝からお茶摘みにいって今帰ってきました。天気も曇りでちょうどいいので釜炒り茶つくりでもしようとおもいたちました。茶葉のまだ間に合うかなというくらいのぎりぎりの柔らかさです。果たしてうまくいくかな？急いで作ってわらべ館にかけあがらなくては。

2009年5月15日 1件のコメントふるさとわらべ館By warabe

どげん？こげん？そげん？2１

みんなからどうしているか？わらべ館に来ているのか？と問合せが多いのでブログでも書いてみる事にしました。今日朝7時30分の画像です。私の家の茶畑です。草取りに来ました。剪定をする前に草取だけはしなくてはいけません。しかし、どうも茶摘をしたような感じはありません。そう！私の家では管理しているだけで茶摘みはしません。ここ3年くらい茶摘はやった事がありません。時々自分のうちで飲むために釜炒り茶をつくったりしますが。今年はそれさえも手が廻りません。だんだん茶葉が固くなってきました。金曜日くらいに時間をとって1年分の釜炒りをしたいものです。もちろん無農薬です。というよりほったらかしています。私はお茶は薬であった古代に戻るべきと考えています。おいしいお茶はいりません薬になるお茶が欲しいのです。今日は3段あるうちの今日は下段のみ草取りです。日が射す前には帰りたいです。頑張ります。それからわらべ館に登ります。

さかなつり夕方から1時間ほど時間が取れたので息子と魚釣りに行きました。こんな場所です。

いつも対決するのですが今回は7対０で息子の？です。息子は今日は悲劇と嘆きの一日だったと語っていました。彼の背中を見て下さい。大きく汚れています。さっき見事に滑ってひっくりかえっていました。パンツからびしょぬれです。おまけに坊主なのでダブル悲劇とはこのことです。

かわむつおやおやまた、釣り上げました。結構大きなカワムツです。しかし僕達はハヤで統一。息子に見せびらかしてリリースします。彼はやけくそになっているようです。大きなエサをつけて投げ込んでいますがあれは喰わんでしょう。

おいかわ親おや、またつれました。こんな小さな魚です。オイカワのこどもでしょうか？これもハヤで統一。これもリリース。久しぶりに勝ちました。このところ三連敗だったのでどうにか親父の面目が立ちました。サア4時半になったので撤収！！少し宿題して剣道です。アキレス腱が痛いのが気になりますが、鍛錬中ですので仕方ないところもあります。